Rezept
Jakobsmuschelsuppe mit Jalapeno-Maisbrot
30–60 MIN
Profi-Koch
Maisbrot mit Paradeisern und Mozzarella
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Maisbrot mit Paradeisern und Mozzarella zunächst das Backrohr auf 200 °C vorwärmen. Backform (22 x 22 cm) mit Butter ausstreichen. Zucker, Maismehl, Mehl, Backpulver, Salz und Natron vermengen. Mozzarella mit 1 EL Mehl bestäuben. Buttermilch, Eier, Öl und Petersilie vermengen und zur Mehlmischung geben, nur kurz mischen bis das Ganze gerade feucht ist. Mozzarella und Paradeiser ganz kurz unter den Teig rühren, damit sie gleichmäßig verteilt sind.
- Mischung in Backform geben und etwa 22 Minuten backen, bis das Brot anfängt, braun zu werden. Auf einem Gitter 15 Minuten abkühlen lassen, in Quadrate bzw. Ecken schneiden und das Maisbrot mit Paradeisern und Mozzarella warm zu Tisch bringen.
Tipp
Das Maisbrot mit Paradeisern und Mozzarella ist eine Kombination aus dem amerikanischen Cornbread mit typisch italienischen Zutaten.
Die Anleitung zur Zubereitung ist nur für Eingeweihte verständlich :-))
Liebe omami! Wir haben das Rezept für Maisbrot mit Paradeisern und Mozzarella jetzt überarbeitet und verständlicher gemacht. Vielen Dank für den Hinweis. Beste Grüße aus der Redaktion