Tomaten-Kartoffel-Faschiertes Auflauf
Eier-Koch
3 Sterne
Maisbällchen
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 250 ml Gemüsesuppe
- 1,5 dag Butter
- 12,5 dag Maisgries
- 1 Stk Ei
- 1 EL Mehl (glatt)
- Etwas Muskat
- Salz
- Pfeffer
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Für die Maisbällchen Suppe, Butter und eine Prise Muskat aufkochen. Den Grieß einrieseln lassen und unter Rühren dick einkochen.
Die Masse in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Mit Ei und Mehl verrrühren, salzen und pfeffern.
Aus der Masse 8 Maisbällchen formen und in einem Siebeinsatz über Dampf ca. 12 Minuten garen lassen.
Tipp
Maisbällchen passen als Beilage hervorragend zu Gansl, Truthahn oder anderen Fleischgerichten. Am besten noch Rotkraut dazu.
toll