Italienischer Salat
15–30 MIN
Eier-Koch
Mairüben-Karotten-Rohkost
Zubereitung
- Für die Mairüben-Karotten-Rohkost die Karotten und Mairüben waschen, schälen und grob reiben. Anschließend mit den gehackten Kräutern verrühren.
- Für die Sauce Öl, Zucker, Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und mit den geraspelten Wurzeln vermischen. Kurz durchziehen lassen.
- Nochmals mit Pfeffer und Salz würzen und die Mairüben-Karotten-Rohkost auf Salatblättern anrichten.
Tipp
Verwenden Sie für die Mairüben-Karotten-Rohkost hochwertiges Extra Vergine Olivenöl für einen besonders delikaten Geschmack!
gutes Rezept
mit Balsamico statt Kräuteressig wird es noch etwas milder und runder
was sind Mairüben?
Mairüben sind auch unter dem Begriff Nevetten bekannt. Hier finden Sie mehr dazu: https://de.wikipedia.org/wiki/Mair%C3%BCbe
oh danke! Nevetten kenne ich auch nicht, werde mir gleich den Link anschauen...