Liwanzen

Zutaten

Portionen: 4

Für die Fülle:

  • 1/4 kg Powidl
  • 2 cl Slibowitz
  • 1/4 kg Topfen (20%)
  • 2 Stk. Eigelb
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • 1 EL Zucker
  • Butter (oder Öl zum Ausbacken)
  • Staubzucker (oder Zimtzucker zum Bestreuen)
Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Zunächst ein Dampfl aus wenig Milch, etwas Mehl und Germ zubereiten und zugedeckt an einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen. Das Dampfl mit den übrigen Zutaten zu einem elastischen Germteig verarbeiten und diesen abermals an einem warmen Ort auf das Doppelte seines Volumens aufgehen lassen. Aus dem Teig Liwanzen (runde Taler) von ca. 8 cm Durchmesser auswalken, diese in einer gut befetteten Liwanzenpfanne mit entsprechenden Vertiefungen oder in einer geeigneten kleinen Palatschinkenpfanne goldbraun ausbacken. Die Hälfte der Liwanzen mit Powidl, der mit etwas Slibowitz angerührt wurde, bestreichen. Für die andere Hälfte eine Creme aus passiertem Topfen, Eigelb, Zitronensaft und Zucker zubereiten. Jeweils eine bestrichene und eine unbestrichene Liwanze zusammensetzen und mit Staub- oder Zimtzucker bestreuen. Dazu passen als Beilage Zwetschkenröster oder -kompott.

  • Anzahl Zugriffe: 16628
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

Kommentare10

Liwanzen

  1. mai83
    mai83 kommentierte am 14.11.2015 um 21:11 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  2. SandRad
    SandRad kommentierte am 30.08.2015 um 13:50 Uhr

    Die Liwanzen am Foto sehen sehr lecker aus. Da kamen statt Powidl Heidelbeeren zum Einsatz, richtig?

    Antworten
  3. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 16.08.2015 um 20:54 Uhr

    Darauf freue ich mich.

    Antworten
  4. rickerl
    rickerl kommentierte am 13.08.2015 um 15:10 Uhr

    Sicher lecker

    Antworten
  5. chrimarie
    chrimarie kommentierte am 06.08.2015 um 15:58 Uhr

    super!

    Antworten
  6. GFB
    GFB kommentierte am 06.07.2015 um 18:21 Uhr

    Mhmm, die schmecken nach mehr.

    Antworten
  7. lydia3
    lydia3 kommentierte am 25.04.2015 um 09:20 Uhr

    eine gut Idee

    Antworten
  8. marelif
    marelif kommentierte am 03.04.2015 um 10:42 Uhr

    eine super Nachspeise!

    Antworten
  9. Helmuth1
    Helmuth1 kommentierte am 26.02.2015 um 11:39 Uhr

    Ju, das schaut aber gut aus

    Antworten
  10. MJP
    MJP kommentierte am 10.07.2014 um 00:00 Uhr

    Bestimmt sehr lecker!

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Liwanzen