Paradeiser-Basilikum-Risotto
30–60 MIN
Hobby-Koch
Leberpralinen
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Leberpralinen Zwiebeln schälen, hacken und in zerlassenem Fett glasig anschwitzen. Leber waschen, zerkleinern und ca. 7 Minuten anrösten, bis sie durch ist.
- Inzwischen Eier hart kochen, abschrecken und schälen sowie Knoblauch schälen und hacken. Leber abkühlen lassen, hacken und mit Knoblauch, Eiern, Salz, Pfeffer und Neugewürz in der Küchenmaschine mixen.
- Butter einrühren, bis eine homogene Masse entsteht, dann daraus Leberpralinen formen und in Schwarzbrotbröseln wälzen.
Tipp
Sie können für die Leberpralinen statt Schwarzbrotbrösel auch Semmelbrösel nehmen.
gut