Leber-Ragout

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Leber abspülen, abtrocknen und in kleine Stückchen schneiden. Im heissen Fett 5 min anbraten. Zwiebel- und Knoblauchwürfel kurz mitbraten.
  2. Paradeismark und Wein hinzufügen, ein wenig kochen. Portwein dazugeben, nachwürzen. Mit Thymian anrichten.
  3. Dazu: Nudeln und Tomatensalat.
  4. Übrigens: Wussten Sie, dass Butterschmalz gewonnen wird, indem man Butter Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker entzieht?

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

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