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Austrobowls!
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Laucherdäpfel
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche , Schlanke Küche , vegetarisch
- Menüart Beilage
- Region Österreich
Zutaten
Portionen: 2
- 450 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
- 200 g Lauch (geputzt in feine Scheiben geschnitten)
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 40 g Paradeismark
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/4 l Suppe (oder Wasser zum Aufgießen)
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- 2 Stk. Knoblauchzehe (geschält, fein geschnitten)
- Salz
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Zubereitung
- Für die Laucherdäpfel die Erdäpfel in Wasser 10 Minuten bissfest kochen. Lauch in Fett anrösten, Paradeismark und Paprikapulver unterrühren und mit Suppe aufgießen.
- Erdäpfelwürfel abseihen und beifügen. Mit Thymian, Knoblauch und Salz würzen und die Laucherdäpfel einmal aufkochen lassen.
Tipp
Die Laucherdäpfel passen sehr gut zu gebratenen Fischfilets.
Laucherdäpfel
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