Rezept
Kotelett mit Beilagen
30–60 MIN
Eier-Koch
Lammkoteletts mit Brunnenkressesauce
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ein köstliches Rezept zur Spargelsaison:
- Zunächst die Koteletts würzen. Darauf diese auf beiden Seiten anbraten, herausnehmen und warmstellen.
- Den Bratsatz mit Vermouth löschen und Rahm beifügen, kochen zur sämigen Sauce anrichten. Die feingehackten Kresseblätter in die Sauce Form. Abschmecken.
- Als Zuspeise bieten sich frische Spargeln, Kartoffelgratin bzw. Trockenreis an.
