Rezept
Lammfleisch in der Glut
>60 MIN
Hobby-Koch
Lammfilets an Weintraubensoße mit frittierten Zwiebelringen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Lammfilets in Weintraubensoße mit frittierten Zwiebelringen die Lammfilets scharf anbraten, fein geschnittene Champignons in die Pfanne hinzugeben.
- Die abgeschälten Zwiebeln in Ringe schneiden, im tiefen Fett backen und mit Salz würzen. Die Weintrauben halbieren, entkernen und in Cidre-Essig, einem Schuss Rotwein, einer Prise Pfeffer, Zucker, Salz und den restlichen Champignons einköcheln.
- Alles auf einem flachen Teller anrichten und die Lammfilets in Weintraubensoße mit frittierten Zwiebelringen mit einem Strauß Petersilie garnieren.
Tipp
Unser Tipp: Verwenden Sie zum Kochen der Lammfilets in Weintraubensoße mit frittierten Zwiebelringen Ihren Lieblingsrotwein!
