Gefülltes Rindsfilet
Fülle: Semmel in Milch einweichen, gut ausdrücken, hacken. Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Butter anrösten. Petersilie waschen, trocken schleudern,...
Hobby-Koch
Wien Hauptspeise Rindfleisch Rezepte
58 Rezepte zu Wien Hauptspeise Rindfleisch
Gedünsteter Ochsenschlepp
Ochsenschlepp bei den Gelenken durchschneiden. Schmalz erhitzen, Ochsenschlepp salzen, pfeffern und auf allen Seiten stark braun anbraten, aus der Pfanne...
Hobby-Koch
Kalbsfrikassee (Eingemachtes Kalbsfleisch)
Fleisch waschen, in grobe Würfel (ca. 3 cm) schneiden. Wurzelwerk putzen, waschen, in Würfel schneiden. Gewürznelken in die Zwiebel stecken. Fleisch mit Salz,...
Hobby-Koch
Gekochter und Gebackener Kalbskopf
Kalbskopf reinigen, mit kaltem Wasser bedecken, einige Stunden wässern. Wurzelwerk putzen, in Stücke schneiden. Lauch putzen, längs einschneiden, mit...
Profi-Koch
Gekochte Rindszunge mit Sardellensauce
Die Rindszunge mitsamt den Gewürzen in Salzwasser zart wallend etwa 2 bis 3 Stunden weich kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und die Haut abziehen....
Profi-Koch
Kalbschnitzel mit Currysauce
Die Kalbschnitzel waschen, trockentupfen und eine tiefe Tasche einschneiden, salzen und pfeffern. Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Röllchen...
Hobby-Koch
Scharfe Hüftsteaks
Für die scharfen Hüftsteaks das Fleisch waschen, trocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Steaks von allen Seiten...
Hobby-Koch
Rindersteak mit Ingwer, Ananas und Chili
Für das Rindersteak das Fleisch waschen, trocknen und ca. 1 cm dick klopfen. Danach mit Salz und Pfeffer würzen.Den gehackten Ingwer, Knoblauch und Chili...
Hobby-Koch