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Forellen-Pizza
Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:***************Vorbereitung*************** Germteig kochen, gehenlassen und die Pizzaform damit ausbreiten. Nochmals...
Kaviar Vorspeise Rezepte
121 Rezepte zu Kaviar Vorspeise
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Paprika-Tatar auf Vollkornbrot
Die Paprikas reinigen und abspülen. Die Hälfte der Paprikas häuten (erst mal im Herd gebraten, dann gehäutet, wie üblich) und klein hacken.Die andere Hälfte...
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Gefüllte Artischockenböden
Artischockenböden und Thunfisch gut ab tropfen. Thunfisch und gepellte Eier im Handrührer beziehungsweise mit Zerkleinerungsstab zermusen, nach und nach die...
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Schottischer Räucherlachs mit lauwarmem Kartoffelsalat
Kartoffelsalat:Die Erdäpfeln unter fliessendem Wasser abbürsten und in einen Kochtopf geben.Mit Wasser überdecken und mit dem Kümmel und grobem Meersalz...
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Gebeizte Lachsforelle M. Salatherzen In Limetten-Joghurt
1. Forellenfilets aneinander auf eine große Platte mit hohem Rand legen und vielleicht vorhandene Gräten mit der Pinzette vorsichtig herausziehen.2. Die...
Räucherfischbutter
Als Basis wird Dotterbutter verwendet. Die restlichen Zutaten einfach unter die Dotterbutter mischen.
Hobby-Koch
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Kressesalat mit Räucherlachs
Crème fraîche mit Kren mischen und abgekühlt stellen. Aus Salz, Essig, Pfeffer und den beiden Ölsorten eine Salatsoße aufrühren. Die Schalotten pellen und in...
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Lachs-Carpaccio mit Limettendressing
Das Lachsfilet in hauchdünne Scheibchen schneiden. Limettensaft und Öl zu einer Sauce verquierlen. Damit die Mitte der Tellern leicht bestreichen und mit ein...
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Lachs-Schmetterling mit Ziegenfrischkäse
1. Lachsfilet in heisser Butter kurz anbraten und 4 Min. ziehen.2. In der Mitte durchschneiden, so dass zwei Schmetterlingsflügel entstehen.3. Den Körper des...
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St.Petersfischfilets nach Moskauer Art
Zubereitung - Petersfisch filetieren - Schalotten klein hacken - Sautoire mit Butter ausstreichen und mit Schalotten ausstren - Fleurons ausstechen, mit...