User-Rezept
Kaninchenkeulen abspülen und trocken reiben. In einem Bräter die Fette erhitzen, die Schenkel darin rundherum an-rösten, entnehmen, mit Pfeffer würzen und mit...
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Schalotten und Knoblauch enthäuten. Kaninchen spülen, abtrocknen und in ca. 8 auf der Stelle große Teile schneiden.Olivenöl in einem großen Bräter erhitzen....
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Die Schalotten sowie den Knoblauch klein hacken.Öl und Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Die Kaninchenteile gut anbraten. Salzen und mit Pfeffer würzen....
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1. Für die Beize Schalotten und Knoblauchzehen halbieren. Mit Thymian, Rosmarin und Lorbeer zum Fond und Riesling Form und aufwallen lassen. Kaninchenteile in...
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Kaninchenteile in Butterfett anbraten, aus das Reindl nehmen und zur Seite stellen. Im gleichen Fett werden die in Scheibchen geschnittenen Zwiebeln, die...
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Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:Kaninchenteile spülen, trocken reiben, 24 Stunden samt Thymian und Lorbeerblättern in Buttermilch beizen.Paradeiser...
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Das Backrohr auf 200 °C vorwärmen. Das gewaschene Kaninchen abtrocknen und von innen mit Salz und Pfeffer einreiben. Aussen dick mit 4 El Senf bestreichen...
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Das Kaninchen in Stückchen schneiden, abspülen, abtupfen und in eine geeignete Schüssel geben. Für die Marinade die Zwiebel in Scheibchen schneiden und mit...
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Rosinen, Dörrzwetschken und Trester wenigstens 3 Stunden einweichen. Kaninchen in Portionsstücke teilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Speckwürferl...
Für das Wildragout-Töpfchen das Suppengemüse und die Schalotten schälen und mit dem Lauch in kleine Würfel schneiden.Öl in einem breiten Topf erhitzen und das...
Hobby-Koch
