Herbst Haus-Geflügel für Feinschmecker Rezepte

64 Rezepte zu Herbst Haus-Geflügel für Feinschmecker

User-Rezept

Rebhuhn Mit Kastanien Auf Weinkraut

Vorbereitung des Weinkrauts: Füllen Sie 10 Pfefferkörner, 1 Lorbeergewürz und einen Zweig Thymian in ein Gewürzsäckchen bzw. sauberes Geschirrhangl und...

Eier-Koch

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User-Rezept

Perlhuhn mit Trauben und Cognac

Drei Orangen von der Schale befreien, Fruchtspalten trennen. Beiseite legen. Den Saft der vierten Orange ausdrücken. Die Trauben abzupfen, von der Schale...

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User-Rezept

Perlhuhnsalmi

Die Perlhühner in einem Bräter mit ein Drittel Butter rundherum gemächlich goldbraun anbraten. Salzen, mit Pfeffer würzen, abdecken und 1/2 Stunde dünsten....

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User-Rezept

Ringeltaubensalmi

Die Ringeltauben rupfen und ausnehmen, über einer offenen Flamme abbrennen und der Länge nach halbieren. 50 g Butter in einer Stielpfanne schmelzen und die...

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Ente mit Orangen

Für die Ente mit Orangen Ente ausnehmen, waschen, außen und innen mit Salz und Pfeffer und Majoran einreiben. Unbehandelte Orange schälen und in Stücke...

Hobby-Koch

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User-Rezept

Gebratene Ringeltauben

Die Ringeltauben ausnehmen (Leber und Magen mitnehmen), bardieren und binden. Ringeltauben leicht mit Gänseschmalz einreiben und mit Salz würzen.Daraufhin auf...

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User-Rezept

Gebratene Entchen mit Koriander

Bitten Sie Ihren Geflügelhändler, die Entchen vorzubereiten. In einer Bratpfanne das Geflügel mit der geschnittenen Zwiebel, der in Scheibchen geschnittenen...

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User-Rezept

Gänseschmortopf

Am Vortag die Gans in zwölf Teile tranchieren. Mit der Lauchstange, Zwiebel, Karotte (alles zusammen zerkleinert) und dem Kräuterbündel in eine Form legen....

Hobby-Koch

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