ophelia19
Französische Himbeertarte
Für die Französische Himbeertarte das Mehl, Salz, Butter, Zucker, Ei und Wasser zusammen zu einem Mürbteig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln...
Hobby-Koch
Frankreich Geburtstag für Feinschmecker Rezepte
46 Rezepte zu Frankreich Geburtstag für Feinschmecker
ophelia19
DerFeinspitz
Getrüffelte Wachtelmousse
Für die getrüffelte Wachtelmousse die Wachteln ausnehmen und das Fleisch in Würfel schneiden, in Butterschmalz anbraten, das Wurzelgemüse dazugeben und...
Profi-Koch
DerFeinspitz
Mont Blanc gefüllt mit Amarenakirschen
Für den Mont Blanc mit Amarenakirschen Schlagobers steif schlagen und nach und nach 2 EL Zucker dazugeben.Die Maroni mit 1 EL Schlagobers und dem restlichen...
Hobby-Koch
DerFeinspitz
Tournedo Rossini mit Nussbutter
Für die Tournedo Rossini mit Nussbutter zuerst die Sauce zubereiten: Die Butter erhitzen, die Schalotten bei starker Hitze 2 Minuten darin anbraten....
Profi-Koch
DerFeinspitz
Mousse von der Foie Gras mit Portwein-Cassisgelee und Calvadosäpfeln
Für die Mousse von der Foie Gras Dotter und Honig schaumig schlagen, 250 ml Obers steif schlagen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.Milch und 150 ml...
Profi-Koch
DerFeinspitz
Cognactörtchen mit flambierten Himbeeren
Für die Cognactörtchen mit flambierten Himbeeren zuerst das Biskuit vorbereiten.Dafür die Eier trennen, Dotter mit dem halben Zucker hellschaumig aufschlagen,...
Profi-Koch