Italienisches Ragout
30–60 MIN
Eier-Koch
Kürbis-Karotten-Salat mit Äpfeln
Zubereitung
- Für den Kürbis-Karotten-Salat mit Äpfeln die Äpfel waschen, nicht schälen. Die Möhren schälen.
- Die Nüsse fein hacken. Den Ingwer schälen und fein hacken. Kürbis, Möhren und Äpfel mit der Rohkostreibe raspeln.
- Mit dem Zitronensaft und dem Salagobers mischen. Mit Salz abschmecken.
- Die Nüsse und den Ingwer untermischen. Ziehen lassen.
- Den Salat in ausgehöhlte Äpfel füllen. Den Kürbis-Karotten-Salat mit Äpfeln mit der Petersilie garnieren.
Tipp
Statt Zitrone können Sie für den Kürbis-Karotten-Salat mit Äpfeln auch ein wenig Apfelessig verwenden.
