Foccacia à la Ströck
Profi-Koch
4 Sterne
Krapfen Und Aprikosentaschen
Zutaten
Zubereitung
Top Videos
Teig:
- 200 ml Milch
- 500 g Mehl
- 1 Pk. Germ
- 80 g Zucker
- 80 g Butter (oder Margarine)
- 1 Ei (Klasse M)
- 1 Prise Salz
Füllung:
- 0.5 425ml-Dose Marillen
- 100 g Marzipanrohmasse
- 3 EL Plaumenmus
- 1000 g Pflanzenfett z. Frittieren
- 4 EL Staubzucker z. Bestäuben
Sponsored by
Ingredienzien für 6 Krapfen und 12 Aprikosentaschen:
Germteig kochen. Gehen, bis er sich verdoppelt hat. Teig halbieren. Aus einer Hälfte sechs Kugeln formen, andere Hälfte auswalken, zwölf quadrate ausstechen. Marzipan kleinschneiden, jeweils 1 Tl auf die Quadrate Form und quer überklappen. Festdrücken, ebenfalls zu Ende backen. Powidl in eine Garniertülle mit Krapfentülle befüllen und seitlich ein klein bisschen in die heissen Krapfen spritzen. Mit Staubzucker bestäuben.
Fett : 11 Gramm
Kolenhydrate : 21 Gramm
Krapfen Und Aprikosentaschen
Kommentar hinzufügenFür Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login