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Krapfen Und Aprikosentaschen

Zubereitung:

  1. Ingredienzien für 6 Krapfen und 12 Aprikosentaschen:
  2. Germteig kochen. Gehen, bis er sich verdoppelt hat. Teig halbieren. Aus einer Hälfte sechs Kugeln formen, andere Hälfte auswalken, zwölf quadrate ausstechen. Marzipan kleinschneiden, jeweils 1 Tl auf die Quadrate Form und quer überklappen. Festdrücken, ebenfalls zu Ende backen. Powidl in eine Garniertülle mit Krapfentülle befüllen und seitlich ein klein bisschen in die heissen Krapfen spritzen. Mit Staubzucker bestäuben.
  3. Fett : 11 Gramm
  4. Kolenhydrate : 21 Gramm

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Gebäck & Brot

Zutaten für 0 Portionen:

Teig

  • 200 ml Milch
  • 500 g Mehl
  • 1 Pkg. Germ
  • 80 g Zucker
  • 80 g Butter
  • 1 Eier
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 0.5 425ml-Dose Marillen
  • 100 g Marzipanrohmasse
  • 3 EL Plaumenmus
  • 1000 g Pflanzenfett z. Frittieren
  • 4 EL Staubzucker z. Bestäuben