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Krampuszucchini höllenscharf!

Foto: tinti / User

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Kochdauer

>60

min

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tinti

Zutaten

Portionen: 1

• 1 kg Zucchini
•   100 g Kirschen (getrocknet)
•   1 Zwiebel
•   1 l Einlegeessig
•   200 g Zucker
•   1/2 l Kirschsaft
•   200 g Zucker
•   20 g Salz
• 2 Paprika (rot)
•   4 EL Curry
•   1 EL Chilipulver

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Zubereitung

1. Für die Krampuszucchini die Zucchini in passende Stücke schneiden.
2. Paprika und Zwiebel ebenfalls.
3. Alle anderen Zutaten zusammen aufkochen. (Auch die Kirschen).
4. Wenn alles kocht, das Gemüse zugeben und drei Minuten mitkochen. Nachher alles in Gläschen füllen und gut verschließen. Die Krampuszucchini halten mit Twist-off-Deckeln verschlossen 1/2 Jahr.

Tipp

Die Krampuszucchini sind ein teuflisches Geschenk für die Schlimmen Buben.

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