Saiblingsfilet mit dreierlei Brokkoli und rotem Zwiebel
15–30 MIN
Eier-Koch
Kräutersalat
Zubereitung
- Für den Kräutersalat Wasser in einem Topf aufkochen, Tomaten kurz in das heiße Wasser tauchen. Haut abziehen und Tomaten würfeln.
- Tomatenwürfeln mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer mixen. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch schälen und pressen.
- Zwiebelwürfeln und Knoblauch unterrühren. Gurke stifteln, Karotten in Scheiben schneiden, Paprika in dünne Streifen schneiden.
- Gemüse unter die Tomatensauce rühren. Kräuter fein hacken und Kräutersalat vor dem Servieren damit garnieren.
Tipp
Wer mag, macht zum Kräutersalat noch Croutons und bestreut ihn damit.
