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Kräutersalat

Zubereitung:

  1. Für den Kräutersalat Wasser in einem Topf aufkochen, Tomaten kurz in das heiße Wasser tauchen. Haut abziehen und Tomaten würfeln.
  2. Tomatenwürfeln mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer mixen. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch schälen und pressen.
  3. Zwiebelwürfeln und Knoblauch unterrühren. Gurke stifteln, Karotten in Scheiben schneiden, Paprika in dünne Streifen schneiden.
  4. Gemüse unter die Tomatensauce rühren. Kräuter fein hacken und Kräutersalat vor dem Servieren damit garnieren.

Tipp:

Wer mag, macht zum Kräutersalat noch Croutons und bestreut ihn damit.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat

Zutaten für 2 Portionen:

  • 2 Stk. Tomaten
  • etwas Essig
  • etwas Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 200 g Gurke
  • 100 g Karotte
  • 1 Stk. Paprika (rot)
  • 1 Stk. Paprika (gelb)
  • 1 Bund Kräuter (verschiedene)