Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 49
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Kräuterofenerdäpfel
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Beilage
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Erdäpfel (groß)
- etwas Olivenöl
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 2 Zweig(e) Rosmarin
- 2 Zweig(e) Thymian
- 1/2 Bund Basilikum
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die Kräuterofenerdäpfel Petersilie, Schnittlauch, Rosmarin, Thymian und Basilikum waschen, trocknen und alles fein hacken.
- Erdäpfel putzen, waschen und halbieren. Backrohr auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und die Erdäpfel mit der geraden Seite nach oben darauf verteilen.
- Die Schnittfläche mit Öl bestreichen, salzen, pfeffern und die Kräuter darauf verteilen. Die Erdäpfelhälften umdrehen und nun deren andere Seite mit Öl bestreichen, salzen und pfeffern.
- Erdäpfel 40 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Tipp
Die Kräuterofenerdäpfel sind eine köstliche Beilage zu Steaks und knackig frischem Gemüse.
gut