Kräuter-Öl-Sauce

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Thekla Thekla

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Kräuter-Öl-Sauce die Anschovisfilets kurz waschen, abtrocknen und in kleine Stückchen schneiden. Die Kapern hacken, Knoblauchzehe abschälen und zerdrücken.
  2. Alle diese Zutaten mit Olivenöl und der gehackten Zwiebel, Zitronensaft und Weinessig vermischen. Mit Pfeffer, kleingehackter Petersilie und Salz pikant abschmecken.
  3. Die Sauce gut durchrühren.

Tipp

Die Kräuter-Öl-Sauce ist besonders gut zu Kochfleisch und kaltem Braten.

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1 Kommentare „Kräuter-Öl-Sauce“

  1. omami
    omami — 8.3.2015 um 14:19 Uhr

    dürfte recht pikant schmecken.

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