Thunfischnudeln
15–30 MIN
Eier-Koch
Kohlrabisuppe mit Würstel
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Zutaten
Portionen: 1
- 30 g Zwiebel
- 130 g Erdäpfel (geschält)
- 200 g Kohlrabi
- 5 g Öl
- 375 ml Gemüsesuppe (Instant)
- 100 g Würstchen; kalorienreduz
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt)
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Zubereitung
- Zwiebel von der Schale befreien und klein hacken. Erdäpfeln und Kohlrabi abspülen. Beides in Stifte schneiden.
- Öl erkitzen, Gemüse darin andünsten. Mit klare Suppe löschen und bei geschlossenem Deckel 15 min gardünsten.
- Würstchen in Scheibchen schneiden. Etwa die Hälfte des Gemüses aus der klare Suppe nehmen. Das übrige Gemüse in der klare Suppe zermusen.
- Suppe mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Gemüse hinzufügen und die Würstchenscheiben mit erhitzen. Mit Petersilie überstreuen.
