Ameisenkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Kirschkuchen mit Mandelguss
Zubereitung
- Kirschen entkernen und abrinnen. Zwiebäcke zerreiben und eine gefettete Kranzform mit 3 bis 4 Essl. Zwiebackmehl ausstreuen. Aus den angeführten Ingredienzien einen Rührteig machen. 1/3 des Teiges in die Form geben. Die Kirschen im übrigen Zwiebackmehl wälzen und die Hälfte auf den Teig Form. Wieder 1/3 Teig hineingeben, übrige Kirschen und Teig darübergeben. Bei 175 Grad ca. 60 bis 65 Min. backen. Kuchen stürzen und 10 Min. ruhenlassen, dann die Form abheben.
- Eiklar mit Staubzucker und Kirschwasser glattrühren und den Kuchen damit überziehen. Mit Mandelkerne überstreuen.
- Wir wünschen gutes Gelingen!
