Herbstlicher Wok
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kaspressknödelsuppe
Zutaten
Portionen: 3
- 1 l Gemüsesuppe
- 1 EL Butter
- 2 Stk. Eier
- 65 ml Milch
- 1/2 Stk. Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 100 g Käse (gerieben, nach Geschmack: Gouda, Emmentaler)
- 40 g Mehl
- 1 EL Petersilie
- 1 EL Schnittlauch
- 125 g Semmelwürfel
- Salz
- Öl
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Zubereitung
- Für die Kaspressknödelsuppe Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Zwiebel darin glasig dünsten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitrösten. Alle Zutaten, bis auf die Gemüsesuppe und das Öl vermischen und 15 Minuten ziehen lassen.
- Aus der Masse 6 Fladen formen und im Öl von beiden Seiten goldgelb backen. Die Suppe erhitzen und mit den Kaspressknödel anrichten.
- Die Kaspressknödelsuppe servieren.
Tipp
Anstatt für Kaspressknödelsuppe eignen sich die Kaspressknödel auch als Beilage zu diversen Gerichten.
Schmeckt einfach super.Die Hauptspeise kann auch etwas weniger sein.Zwei von den Knödeln und du bist satt.Danke für das Rezept.
Ich nehme immer würziger Käse dazu-Bergkäse und Räskäse. Gibt mehr Geschmack
immer wieder sehr gut
Sehr gut. Ich röste noch etwas klein geschnittenen Speck mit den Zwiebel an. Zu Gemüsecremesuppe ein Hit. Sie lassen sich auch sehr gut einfrieren.
Superlecker! Kam bei diesem Wetter gerade recht. Papp satt ist man danach auch.