Steirische Creme mit Gewürzbirne
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelschmarrn mit Birnenkompott
Zubereitung
- Erdäpfeln machen, pressen beziehungsweise mit der Gabel zerdrücken und dann abkühlen. Erdäpfeln mit dem Griess, dem Topfen sowie dem Ei mischen. Im Fett auf beiden Seiten goldgelb fertig backen.
- Dazu gibt es Birnenkompott: Birne in Scheibchen schneiden, mit der Zimtstange in wenig Wasser gardünsten.
Tipp
Zum Erdäpfel-Topfen-Schmarrn passt Kompott.
