Gefüllte Erdäpfel
30–60 MIN
Eier-Koch
Kartoffeln mit Parmesan-Grappa-Fülle
Zubereitung
- Für die Kartoffeln mit Parmesan-Grappa-Fülle die Kartoffeln dämpfen, schälen und mit einem kleinen Löffel aushöhlen, sodass nur ein Rand von ca. 1/2 cm stehen bleibt.
- Das Innere der Erdäpfel mit einer Gabel zerdrücken und mit Parmesan, Grappa, Butter, Kräuter und ein wenig Salz vermischen.
- Kartoffeln mit der Masse füllen, auf ein Backblech geben und auf der obersten Schiene goldbraun überbacken.
Tipp
Zu den Kartoffeln mit Parmesan-Grappa-Fülle passen Blattsalate.
