Karpfensuppe

Zutaten

Zubereitung

  1. Petersilienbutter) abkalten und nachfolgend das fest gewordene Fett abschöpfen.
  2. Safran und Knoblauch verquirlen. Nochmals zum Kochen bringen und 5 Min. bei geschlossenem Deckel an der Herdseite ein wenig ziehen. Die Butter mit einem Stabmixer untermixen und noch etwas Geschmack geben. Mit viel Schwarzbrot auftragen.

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