Karfiol-Fenchel-Gratin
30–60 MIN
Eier-Koch
Karottennudeln mit Paprika
Zubereitung
- Für Karottennudeln mit Paprika das Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig andünsten.
- In der Zwischenzeit die Karotten mit einem Sparschäler in "Nudeln" schneiden. Paprika und Karotten dann zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und 3 Minuten sautieren.
- Sojasauce und Sherry in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut durchmsichen und noch 1 Minute auf dem Herd lassen.
Tipp
Zu den Karottennudeln mit Paprika passt sehr gut Basmatireis. Man kann sie aber auch als Beilage zu asiatischen Fleischgerichten servieren.
