Rezept
Spaghetti mit scharfer Tomatensauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Karottenburger
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Karotten abspülen und grob reiben. Petersilie abspülen, trockenschütteln und klein hacken. Die Salatblätter (je Person 2) abspülen und abtrocknen.
- Ei, Mohrrübenraspeln, Petersilie und Semmelbrösel zu einem festen, geschmeidigen Teig zusammenkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Menge 4 flache "Fleischlaibchen" formen.
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die "Fleischlaibchen" darin zirka 5 min je Seite rösten. Abkühlen.
- Semmeln aufschneiden und alle Hälften mit dem Kräuterquark bestreichen.
- Salatblätter und die "Mohrrübenfrikadelle" darauflegen, Deckel drauf und fertig.
- Statt Karotten können auch Zucchini benutzt werden.
- Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
