Rezept
Schweinsgulasch
>60 MIN
Hobby-Koch
Karfiol In Essig
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Kleine Rosen aus dem Karfiol schneiden. 2 Ltr. Wasser mit Salz sowie dem Saft einer Zitrone aufwallen lassen und den Karfiol 6 Min. darin leicht wallen. Abseihen und abgekühlt abschrecken. Essig mit den restlichen Ingredienzien aufwallen lassen, die Karfiolröschen hinzfügen und 5 Min. leicht einkochen. Den Karfiol mit dem Sieblöffel herausnehmen und in Gläser befüllen. Den Bratensud von Neuem aufwallen lassen und heiß in die Gläser befüllen. Verschliessen und abgekühlt lagern.
- Diese Rosen sind eine leckere Verzierung für alle kalten Platten. Sie können aber genauso mit Cornichons, Schinkenstreifen und Schlagobers einen pikanten Blattsalat kochen.
- Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!
klingt gut