Nusstorte
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kalorienarmer Apfelkuchen
Zubereitung
- Für den Teig alle Ingredienzien außer Mehl und Backpulver in einer Backschüssel derweil durchrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
- Mehl und Backpulver vermengen und kurz mit der Topfenmasse zusammenkneten.
- Den Teig auf ein gefettetes oder mit Pergamtenpapier ausgelegtes Backblech geben, die Hände bemehlen und den Teig auseinander ziehen, so dass das Backblech gleichmässig bedeckt ist.
- Die Äpfel von der Schale befreien, entkernen und in Spalten schneiden. Die Apfelschnitze dachziegelartig auf dem Teig anordnen. Die Rosinen darüber streuen.
- In einer Backschüssel saure Zucker, Eier, Schlagobers, Vanillezucker, Joghurt und gemahlenen Zimt miteinander durchrühren; die Mischung über die Äpfel gießen und möglichst gleichmässig darauf gleichmäßig verteilen. Den Kuchen bei 160 C° Umluft (Ober- und Unterhitze 180 °C ) etwa 45 Min. backen, bis er goldbraun ist.
- Viel Freude mit diesem feinen Kuchen!
lecker