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Kalbsknochensuppe

Foto: Alexli1

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Alexli1

Zutaten

Portionen: 10

•   1 kg Kalbsknochen (am besten vom Metzger grob hacken lassen)
•   1 Stk. Zwiebel
•   5 Zehe(n) Knoblauch
•   Maggikraut
•   Salz

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Zubereitung

1. Für die Kalbsknochensuppe die Kalbsknochen mit Wasser (ca. 2-3 Liter) aufgießen. Zwiebel geviertelt (ungeschält) und ganzen Knoblauch dazugeben (ungeschält, nur halbiert).
2. Salz und Maggikraut dazu. Dies mindestens 2 Stunden langsam kochen lassen. Abseihen und fertig!

Tipp

In die Kalbsknochensuppe passen am besten österreichische Suppeneinlagen wie z.B. Grießnockerl oder Farfel!

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