Rezept
Topfencreme mit Bananen und Cookies
5–15 MIN
Eier-Koch
Kalbfleisch-Spinat-Bratpfanne
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Kalbfleisch abgekühlt abschwemmen, abtrocknen und in feine Streifen schneiden.
- Das Suppengrün abspülen, klein würfelig schneiden. Den Spinat abspülen, gut abrinnen.
- Die Hälfte des Öls in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Fleisch gut anbraten, mit Salz würzen, herausnehmen, warm halten. Suppengrün im übrigen Fett andünsten, herausnehmen.
- Bratenfond mit dem Schlagobers durchrühren, mit Saft einer Zitrone, ein kleines bisschen abgeriebener Pfeffer, Salz, Zitronenschale und Thymian würzen. Spinat, Suppengrün und Fleisch dazugeben, erwärmen. Mit Kürbiskernen überstreuen.
- Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat ca. 50 Prozent des Magnesiumbedarfs deckt?
