Himbeeren-Baiser
>60 MIN
Eier-Koch
Kaffeepudding
Zubereitung
- Für den Kaffeepudding Butter und Zucker in eine Schüssel geben. Eier trennen und Dotter einzeln unter ständigem Rühren in die Schüssel geben. Die Masse schaumig rühren.
- Die von der Rinde entfernten Semmeln in Kaffee einweichen, auspressen und gemeinsam mit Mandeln, Zitronenabrieb und Schlagobers ebenfalls einrühren. Eiweiß steif schlagen und unterziehen.
- Puddingform einfetten und mit Staubzucker ausstreuen. Die Masse einfüllen und 1 Stunde im Dunst kochen. Den Kaffeepudding stürzen und servieren.
Tipp
Servieren Sie Schlagobers zum Kaffeepudding.
