Backen für Mama
Süsse Muttertagsfreude!
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Johannisbeer-Kirsch-Gelee
Zubereitung
- Agar-Agar in den Saft rühren, diesen unter laufendem Rühren erhitzen, nicht blubbernd machen.
- Den Honig hinzfügen, rühren und auf der Stelle in die vorbereiteten Gläser einfüllen und verschließen.
- Agar-Agar: wird aus Rot- bzw. Meeresalgen gewonnen. Durch seinen Pektin-Gehalt hat es eine sechs- bis siebenfache Gelierkraft gegenüber tierischen Geliermitteln. Man rechnet für einen halben l Flüssigkeit einen TL Agar- Agar.
