Österreichische Hausmannskost
Schinkenfleckerl Rezepte
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Joghurtpalatschinken mit Castello blue
Foto: Sigrid (omami)
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche
- Menüart Jause
- Region -
Zubereitung
- Für die Joghurtpalatschinken das Wasser, das Salz, das Natron, die Eier und das Joghurt gut vermischen.
- Nach und nach so viel Mehl einrühren, daß ein glatter mittelflüssiger Teig entsteht. Ca. 10 Minuten quellen lassen. Der Teig soll noch gut fließen, aber nicht zu dünn sein.
- Etwas Öl in eine Pfanne geben und Palatschinken backen. Diese mit je einer ca. 1 cm dicken Schnitte Castello blue vorsichtig bestreichen und einrollen.
- Wenn sich der Käse nicht streichen läßt, einfach in kleine Stückchen hacken, die Joghurtpalatschinken damit bestreuen und einrollen.
Tipp
Wer möchte, kann die Joghurtpalatschinken noch mit Kräutern bestreuen.
einen bunten Salat mit Tomaten, Paprika und Pflücksalat dazu und das Mittagessen ist fertig
Ich weiß nicht was eine Castello blue ist, aber es klingt köstlich!
Castello blue ist ein dänischer Blauschimmelkäse, ganz weich und super streichfähig, mit einem wunderbaren Geschmack
Danke für die Info!
sehr gut
gut
gut
sehr gut!
gute Idee
Eine ganz tolle Idee!!! Mal was anderes - hat echt super geschmeckt!
Freut mich, ich finde, es muß nicht alles so süß sein....
ich würde eine normale Palatschinke backen, mit Wasser und Joghurt - daß sagt mir gar nicht zu!
Dann lade ich dich eben zu etwas anderem ein :-)