Joghurtkuchen mit Zwetschken

Zutaten

  • 3 Eier
  • 1 Becher Joghurt (250 g)
  • 1 Becher Staubzucker (250 g)
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 3/4 Becher Öl (190 g)
  • 1 Becher Mehl (glatt, 250 g)
  • 1 Becher Mehl (griffig, 250 g)
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 500 g Zwetschken
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Zubereitung

  1. Für den Joghurtkuchen mit Zwetschken die Eier mit dem Becher Joghurt, dem Becher Zucker und dem Päckchen Vanillezucker gut schaumig rühren, nach und nach das Öl zugeben. Danach die beiden Becher Mehl und das Backpulver unterheben. Die Masse in eine Tortenform gießen und mit den Zwetschken belegen.
    Bei 160° ca. 1 Stunde backen.

Tipp

Sie können auch Kirschen, Ribisel oder andere Früchte Ihrer Wahl verwenden. Verwenden Sie für diesen "Becherkuchen" praktischer Weise gleich den Joghurtbecher als Messeinheit.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare45

Joghurtkuchen mit Zwetschken

  1. SandRad
    SandRad kommentierte am 22.08.2015 um 20:52 Uhr

    hat uns und unseren Gästen sehr gut geschmeckt :) Habe mich an die Becher und nicht an die Grammangabe gehalten. Außerdem habe ich in etwa 1/3 der Masse noch Kakao untergehoben, für einen leichten Marmorkuchen Effekt. Durch die Früchte innen etwas saftig und sonst schön flaumig :)

    Antworten
  2. Dagmar Schuster
    Dagmar Schuster kommentierte am 23.07.2018 um 00:43 Uhr

    Hat von meinem Mann das Prädikat "darfst du wieder machen" bekommen....mehr brauch ich glaub ich nicht sagen

    Antworten
  3. drea_my
    drea_my kommentierte am 21.07.2018 um 16:25 Uhr

    Kann ich statt Staubzucker auch Kristallzucker oder Rohrzucker verwenden?

    Antworten
  4. Pia Luger
    Pia Luger kommentierte am 21.05.2018 um 08:53 Uhr

    Ich habe hier die Eier getrennt und einen Schnee geschlagen. Dadurch wurde der Kuchen noch etwas luftiger

    Antworten
  5. Adelaskrilecz
    Adelaskrilecz kommentierte am 03.04.2018 um 07:09 Uhr

    Mit Kakao

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