Putenbrust mit Gemüse-Mozzarellafüllung
30–60 MIN
Hobby-Koch
Jägerschnitzel mit Mayonnaisesalat
Zutaten
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Zubereitung
- Für den Mayonnaisesalat die Erdäpfel kochen, schälen und noch warm in Scheiben schneiden. Den geschnittenen halben Zwiebel mit etwas Butter anschwitzen und mit Mayonnaise, Balsamico und Schnittlauch verrühren. Die Schnitzel gut klopfen und dann panieren. (Durch Mehl ziehen, abklopfen, durch das verquirlte Ei ziehen und dann die Brösel fest andrücken.)
Für die Jägerschnitzel die Schnitzel bei mittlerer Hitze goldbraun in der Pfanne mit Öl ausbacken. Die Champignons in der Pfanne erwärmen, die geschnittene halbe Zwiebel einrühren und mit Schlagobers aufgießen - kurz aufkochen lassen - würzen. - Die Schnitzel mit Küchenpapier abtupfen und mit der Champignonsauce und Mayonnaisesalat servieren.
