Polsterzipferl
Hobby-Koch
4 Sterne
Irische Scones
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften -
- Region -
- Menüart Gebäck & Brot , Kekse & Konfekt , Kuchen & Torten
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 10
- 250 g Weizenmehl
- 0.5 Teelöffel Salz
- 0.5 Pk. Backpulver
- 30 g Butter
- 125 ml Milch oder Buttermilch
- Rosinen; vielleicht
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Mehl, Salz und Backpulver in eine ausreichend große Schüssel sieben. Butter in Flocken dazugeben. Mit Milch zu einem glatten Teig durchkneten. Im Kühlschrank 15 min ruhen.
Den Küchenherd auf 250 °C (Gas Stufe 6) vorwärmen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2 cm dick auswalken. Mit einem Glas runde Stückchen (5 cm ø) ausstechen. Aufs Blech setzen und 5 min ruhen. Mit Milch bestreichen. In den aufgeheizten Herd auf die obere Schiene stellen. 10 min bei gleichbleibender Hitze backen.
Noch warm in zwei Hälften schneiden und mit Erdbeer-Marmelade und/oder Schlagobers verzehren.
schon viel in Filmen über die berühmten Scones gehört ..nun werde ich mal selber welche backen ..Danke für das Rezept
KANN MAN DIE AUCH MIT DINKELMEHL MACHEN ?
Ich verwende NUR Dinkelmehl zum Backen, es lässt sich überall statt Weizenmehl verwenden.
Liebe eva-maria2511! Wir haben das Rezept zwar noch nicht mit Dinkelmehl ausprobiert, es sollte aber funktionieren. Wenn Sie es ausprobiert haben, freuen wir uns über Feedback. Beste Grüße aus der Redaktion
lecker