Husarenkrapferln

Zutaten

  • 220 g Butter
  • 100 g Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 EL Rum
  • 3 Stk. Eidotter
  • 270 g Mehl (glatt)
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g Haselnüsse (gerieben)
  • Marmelade (nach Belieben)
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Zubereitung

  1. Für die Husarenkrapferln Butter, Staubzucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Zitronensaft und Rum beimengen. Die Eidotter einzeln einrühren.
  2. Mehl mit Backpulver versieben und mit den Haselnüssen vermischen. Die beiden Massen verkneten. Den Teig im Kühlschrank 2 Stunden rasten lassen.
  3. Das Backrohr auf 170° C Heißluft vorheizen.
  4. Den Teig in 3-4 Teile schneiden und daraus jeweils eine Rolle formen. Von diesen Strängen Scheiben herunterschneiden und zu ca. 2 cm großen Kugeln rollen.
  5. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und etwas flach drücken. In die Mitte mit einem Kochlöffelstiel eine Vertiefung drücken. Diese mit Marmelade füllen.
  6. Ca. 15 Minuten backen, auskühlen lassen und die Husarenkrapferln noch mit Zucker bestreuen.

Tipp

Die Husarenkrapferln können zusätzlich vor dem Backen am Rand mit einem Milch-Ei-Gemisch bestrichen und mit Mandelplättchen bestreut werden.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare18

Husarenkrapferln

  1. hertaalexandra
    hertaalexandra kommentierte am 23.11.2019 um 16:49 Uhr

    Erdebeermarmelade

    Antworten
  2. margitl
    margitl kommentierte am 17.12.2017 um 13:49 Uhr

    Geschmacklich sehr gut aber die Backzeit von ca 15 Min ist definitiv zu lang

    Antworten
    • Nina Dusek
      Nina Dusek kommentierte am 18.12.2017 um 14:28 Uhr

      Liebe margitl! Vielen Dank für den Hinweis. Wir haben die Dauer ausgebessert. Liebe Grüße aus der Redaktion

      Antworten
  3. Andreas78787878
    Andreas78787878 kommentierte am 17.04.2017 um 10:43 Uhr

    am betsen mit Erdbeermarmelade

    Antworten
  4. Lea de Nardo
    Lea de Nardo kommentierte am 24.11.2016 um 17:51 Uhr

    Wenn man, die mit etwas Rum verrührter Marmelade in einen Gefrierbeutel einfüllt, eine Ecke abschneidet (Vorsicht Loch soll klein sein) kann man die Husarenkrapferl schnell und mühelos füllen,

    Antworten
  5. karolus1
    karolus1 kommentierte am 06.12.2015 um 07:11 Uhr

    gut

    Antworten
  6. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 01.12.2015 um 04:36 Uhr

    Super lecker

    Antworten
  7. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 04.11.2015 um 08:29 Uhr

    gut

    Antworten
  8. Pixelsue
    Pixelsue kommentierte am 07.10.2015 um 16:59 Uhr

    toll

    Antworten
  9. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 13.05.2015 um 07:20 Uhr

    Sehr gutes Gebäck.

    Antworten
  10. schlumberger
    schlumberger kommentierte am 08.02.2015 um 20:14 Uhr

    sehen gut aus

    Antworten
  11. ChrisH
    ChrisH kommentierte am 27.11.2014 um 06:02 Uhr

    Ein tolles Rezept, schmeckt herrlich! DANKE

    Antworten
  12. ChrisH
    ChrisH kommentierte am 27.11.2014 um 05:56 Uhr

    Super Rezept!! Schmeckt einfach herrlich. DANKE

    Antworten
  13. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 16.11.2014 um 15:47 Uhr

    lecker

    Antworten
  14. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 08.04.2014 um 12:20 Uhr

    sehen toll aus

    Antworten
  15. Bine30
    Bine30 kommentierte am 04.12.2013 um 22:09 Uhr

    die finde ich hübsch

    Antworten
  16. Camino
    Camino kommentierte am 10.11.2013 um 12:49 Uhr

    Ich finde gerade diese Art Gebäck gut. Mit Kindern geht es gut, man braucht keine Ausstechformen und die Kleinen können kneten. Toll.

    Antworten
  17. aerodrone
    aerodrone kommentierte am 30.09.2013 um 14:34 Uhr

    lecker

    Antworten
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