Orangenschnitte

Zutaten

Portionen: 8

  • 1 Pkg. Butterkekse (eckig)

Für die Teigmasse:

  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • 125 ml Öl
  • 125 ml Wasser
  • 300 g Mehl
  • 1 Pkg. Backpulver

Für die Orangenmasse:

  • 1 l Orangensaft
  • 2 Pkg. Vanillepuddingpulver
  • 2 EL Kristallzucker
  • 200 g Butter

Für die Schlagobers-Schicht:

  • 2 Becher Schlagobers
  • 2 Pkg. Sahnesteif

Für den Zuckerguss:

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Zubereitung

  1. Für die Orangenschnitte Eier und Zucker sehr schaumig schlagen, Mehl und Backpulver vermengen und mit dem Wasser und dem Öl in die Schaummasse einmengen.
  2. Auf ein bebuttertes und bemehltes Backblech streichen und etwa eine Viertelstunde bis 20 Minuten im vorgeheizten Backrohr backen. Auskühlen lassen.
  3. Aus dem Orangensaft und dem Zucker und Puddingpulver einen Pudding bereiten, den Butter in die heiße Masse geben und umrühren, bis er zergangen ist.
  4. Etwas auskühlen lassen, dann die Masse gleichmäßig auf den Teigboden verteilen. Auskühlen lassen. Dann den Schlagobers mit dem Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig und gleichmäßig über die Puddingmasse verteilen.
  5. Darauf Kekse eng aneinander auf den Schlagobers geben und mit Zuckerglasur überziehen. Einige Stunden kühl stellen.

Tipp

Die Orangenschnitte schmeckt herrlich fruchtig und leicht! Wer möche kann auch Vollkornkekse verwenden.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare2

Orangenschnitte

  1. insigna
    insigna kommentierte am 10.01.2019 um 10:09 Uhr

    Beim Zuckerguss den Zitronensaft durch Orangensaft oder -Likör ersetzen - schmeckt wunderbar.

    Antworten
  2. bubulala
    bubulala kommentierte am 10.01.2019 um 09:20 Uhr

    Habe 4 Päckchen Pudding Pulver und nur 100g Butter genommen

    Antworten
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