Huhn alla Uta

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Huhn in 6 Teile zerlegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 800g Kartoffeln auf "Potato Wedges“ Größe zerkleinern.
  3. Eine Knolle Knoblauch schälen.
  4. 150ml Olivenöl mit einer ausgepressten Zitrone mit einem Mixstab verrühren.
  5. Die Hälfte der Kartoffeln zuerst in eine Auflaufform geben, danach das Huhn. Die restlichen Kartoffeln und den Knoblauch zwischen die Fleischstücke geben. Zum Schluss wird alles mit dem Olivenöl – Zitronensaft Gemisch übergossen. Wichtig ist dabei, die Größe der Auflaufform so zu wählen, damit alles eng beisammen liegt um im Bratensaft garen zu können.
  6. Den Braten mit 200°C Heißluft 45min backen.
  7. Danach Rosmarin und Oliven dazugeben und nochmals für 10min in den Ofen.

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