Paprikafleisch
15–30 MIN
Eier-Koch
Hotch-Potch - Eintopfgericht - Hairst Bree - Erntesuppe
Zubereitung
- Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:
- Das Lammfleisch mit dem Salz und dem Wasser gemächlich machen, abschäumen. Im geschlossenen Kochtopf 1 Stunde einkochen.
- Karotten, Zwiebeln, Rüben, Karfiol kleinschneiden, den Häuptelsalat in Streifchen schneiden.
- Nach der 1 Stunden die Karotten, Rüben, Bohnen, Zwiebeln sowie 1 Tasse Erbsen zur Suppe dazugeben, und von Neuem im geschlossenen Kochtopf rd. 90 min einkochen.
- Dann den Karfiol, Häuptelsalat, die übrige Tasse Erbsen, den Zucker und die Minze zufügen.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- Weitere 30 Min. im geschlossenen Kochtopf einkochen.
- Kurz vor dem Servieren die Petersilie zufügen.
- Die Suppe soll sehr dick, das Fleisch sowie das Gemüse jedoch nicht zu weich sein.
