Schweinsohren mit süßer Füllung
30–60 MIN
Eier-Koch
Himbeer-Herzen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Himbeer-Herzen zunächst das Backrohr auf 200 °C vorheizen.
- Den Blätterteig ausrollen. Die Marmelade großzügig daraufstreichen, dann die Himbeeren darauf verteilen und die Hälfte der Pistazien darüberstreuen.
- Den Teig von beiden Seiten einrollen. Die Rolle auf den Kopf stellen, sodass die eingerollte Seite unten ist. Den flachen Teil auf beiden Seiten leicht zusammendrücken, damit die Herzform entsteht. Die Rolle für 20 Minuten ins Gefrierfach stellen.
- Jetzt von der Rolle ca. 1 cm breite Scheiben abschneiden und diese dicht nebeneinander in eine runde Form oder auf ein Blech schlichten. Die Längsseiten sollten aneinander liegen, damit die Herzen ihre Form behalten. Mit den restlichen Pistazien bestreuen.
- Die Himbeer-Herzen ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen und dann vorsichtig voneinander trennen.
Tipp
Die Himbeer-Herzen können auch nach Belieben verziert werden, z.B. mit geschmolzener Schokolade.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, um die Himbeerfüllung noch weiter zu verfeinern?
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Einen Schuss Rum dazu!
Ein paar Tropfen Himbeergeist in die Marmelade rühren.
die Marmelade mit etwas Rum verrühren
etwas Zitrone zu den Himbeeren
mit einem schuss himbeergeist
statt Pistazien hab ich Mandelsplitter genommen und mit frischen Erdbeeren dekoriert. War lecker.
Wenn jemand Pistazien nicht verträgt können Nüsse auch genommen werden.
kenn das Rezept eigentlich von "Sweet & Easy - Enie backt"
da darf gern mal Überraschungsbesuch kommen, mit diesen süssen Herzen hab ich schnell was auf dem Kaffeetisch ... prima Idee
Wird mit TK-Himbeeren auch gut
Biskuitboden backen, Herzen ausstechen und mit Himbeeren belegen und etwas Guss darauf geben. Lecker
Frisches Obst würde ich auch bevorzugen.
nette Idee
Herrlich - dazu ein leckerer Frischkäsedip süß
mit einem Tupfer Schlagobers sieht es besonders hübsch aus und der Blätterteig ist weniger trocken
Ich fulle sie gerne mit frischen Obst. Eventuell mit flüssiger Gelatine bestreichen
lässt sich beliebig mit fast jedem Obst herstellen
Ein gutes Blätterteig Rezept., Habe es mit Ribisel probiert.