Heidelbeerschneekuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Heidelbeerkuchen
Zubereitung
- Für den Heidelbeerkuchen die Zutaten rasch zu einem Mürbteig verarbeiten. Rasten lassen, auf ein kleines Blech auswalken und ca. 15 Minuten vorbacken.
- Heidelbeeren waschen, gut abtropfen und auf dem Teig verteilen. Eiklar zu festem Schnee schlagen, Zucker hinzufügen und dickcremig ausschlagen.
- Über die Heidelbeeren streichen. Nochmals ins Backrohr und überbacken bis der Schnee goldbraun ist.
Tipp
Den Heidelbeerkuchen am besten noch warm in Stücke schneiden.
gut