Rezept
Limetten-Torte mit Himbeeren
>60 MIN
Hobby-Koch
Heidelbeer-Palatschinken
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- 1. am Morgen: Heidelbeeren entfrosten. Nüsse hacken. Mehl mit Zucker, Backpulver und Salz vermengen. 6 El Butter schmelzen. Mit Buttermilch, Eiern, Milch und Eigelben durchrühren. Milchmischung gemächlich mit der Mehlmasse durchrühren. Nüsse unterziehen. 1 Stunden ruhen.
- 2. zum Servieren: Backrohr auf 175 °C heizen. Übrige Butter portionsweise in der Bratpfanne erhitzen, Teig hineingeben, so dass kleine pfannkuchen entstehen. Beeren darauf gleichmäßig verteilen. Backen, auf die andere Seite drehen und bei kleiner Temperatur in 3-4 Min. fertig backen. Übrigen Teig genauso backen. Im Herd warm halten. Mit Sirup beziehungsweise Honig zu Tisch bringen.
Tipp
Eine schmackhafte Ergänzung zu Ihren Heidelbeer Palatschinken ist halbfest geschlagenes Schlagobers!
