Pikanter Thunfisch mit Chili und Tomaten
15–30 MIN
Hobby-Koch
Hartweizen-Salat mit Kräutern
Zubereitung
- Olivenöl in einer Bratpfanne warm werden. Schalotten, Knoblauch und Rosinen darin andämpfen; vorgekochter Hartweizen beifügen, in etwa
- zwei Min. weichdünsten. Gemüsebouillon hinzugießen, aufwallen lassen, Temperatur reduzieren, in etwa Zwanzig Min. auf kleiner Flamme sieden; in eine Schüssel abkühlen.
- Weißweinessig und Olivenöl beifügen, vermengen, glattblättrige Petersilie und Majoranblättchen darunter vermengen. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
- Blattsalat in den Cicorino-Blättern anrichten.
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
