Haferflockensuppe

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Für die Haferflockensuppe Zwiebel schälen, klein würfeln und rösten. Haferflocken kurz mitrösten und mit der erwärmten Suppe aufgießen.
  2. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eier einrühren, Gemüse hinzufügen und 20 Minuten köcheln. Schnittlauch hacken. Haferflockensuppe mit Schnittlauch bestreut servieren.

Tipp

Die Haferflockensuppe kann man auch mit anderem beliebigen kleingeschnittenen Gemüse zubereiten.

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