Mangold-Zucchini-Pizza
30–60 MIN
Hobby-Koch
Hähnchenbrust mit Kräutersauce
Zubereitung
- Butter bzw. Leichtbutter zerrinnen lassen. Mehl darin anschwitzen. klare Suppe und Schlagobers unterziehen. Sauce bei geschlossenem Deckel 10 Minuten leise kochen.
- In der Zwischenzeit die Küchenkräuter hacken, in die Sauce Form, mit Zucker, Salz, Pfeffer und Saft einer Zitrone würzen.
- Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer einreiben und in eine flache Gratinform legen. Die Kräutersauce gleichmässig darauf gleichmäßig verteilen und mit Parmesan überstreuen.
- Hähnchenbrustfilets im aufgeheizten Backrohr auf der 2. Einschubleiste von unten bei 200 °C 25 bis 30 Min. gardünsten. Dazu passt Tomatensalat.
- Tip von Elisabeth Hafeneger:
- Die Mengenangaben für die Sauce waren die des Originalrezepts. Ich verdopple die Masse jedoch meistens, die Hähnchenbrustfilets bleiben unglaublich saftig, und meistens werden die Saucenreste gierig mit Brot verschlungen.
